从一粒米一棵菜一块肉到一份餐全程溯源 学生配餐过五关斩六将

一件蕴涵着深厚文化底蕴的礼品不仅传达着厚实的感情，从菜更突显了文化品位。

去掉粗制滥造，粒米规范市场行为和积攒更多的文化底蕴已经不能只停留在说的阶段，粒米而应该切实去做，否则非洲黄花梨家具就要成为仿古家具中的鸡肋，食之无味，弃之可惜。特别是受海关打击非法木材贸易行动影响，块肉前段时间一直积压在码头的非洲黄花梨近期开始大量出关，块肉致使价格出现短暂波动，下跌200元/吨左右，目前广州市场报价4100-4300元/吨。

然而2012年以来，份餐随着非洲黄花梨家具逐步迈入微利时代，份餐迫使越来越多的家具厂家静下心来思考非洲黄花梨家具未来的出路到底在哪？众所周知，仿古家具不同于板式家具和普通的实木家具，仿古家具独有的三大必杀技：材质、工艺和文化是其俘获消费者的最大武器，而这三样目前却反过来限制了非洲黄花梨的发展。近年来，全程非洲刺猬紫檀（俗称非洲黄花梨）在国内仿古家具市场刮起的畅销风潮实在不容人们忽视，全程记者走访市场时发现，走进广东各大古典红木家具卖场，到处都有非洲刺猬紫檀家具的身影，而且不少卖场都把这种木材的家具当成卖场主打商品，非洲刺猬紫檀家具俨然已成为一种风潮。正是这三方面的先天不足，溯源导致非洲黄花梨家具目前的尴尬境地。

2013年的非洲黄花梨原材市场处在淡的格局，学生一是年初非洲黄花梨家具厂家迟迟未有复工，市场货源一直处在缓慢消化阶段。为扭转家具市场的颓势，配餐各地区的家具商家纷纷到各地家具展参展以寻求客户，配餐然而市场却迟迟未有起色，更为严重的是，今年家具市场淡季提前到来，往年一般在5月底才开始的家具淡季今年在4月初就开始显现，家具进一步遭遇打压。

以目前市场常见的11件套仿古家具为例，过关斩非洲黄花梨报价在2.5-3.5万元左右，这与交趾黄檀动则十几或几十万报价相差甚远，商家利润十分有限。

从近几年的统计数据来看，从菜大涌、新会非洲黄花梨的使用量逐年加大，仅仅新会每个月几百柜的消化能力就让市场商家叹为观止。如果从消费群体的角度来分析品牌的价值，粒米达成文化自信与品牌信任，粒米协调与消费者的合作关系从而降低信任成本，叠加品牌优势形成正确的消费者认知共识，是在最后销售阶段实现产品的价值与价格匹配的三个要点。

与此同时，块肉有红木家具参与高端的拍卖、国器、国礼等都很出彩，可见国家对红木行业的认可。故宫博物院英才计划周京南研究员一行与中山红木品牌精英代表在红古轩合影本次活动由全联艺术红木家具专业委员会主办，份餐品牌红木、份餐红古轩承办，得到了中山市红木家具行业协会、中山市红木古典家具学会的大力支持。

周京南研究员分享《木性药考——中国传统家具木材的养生疗效》主题讲座在分享中，全程周京南研究员就中国传统家具木材的重要价值，全程特别是药用价值进行详细地讲解。御华轩红木董事长楼瑞强发言波记家具总经理伍嘉炜表示，溯源企业应该回归行业本质，溯源每个消费者都有自己的判断力，回归价值本身，思考红木到底是什么，中山作为红木最早的产区，面对的大多数客户也是最早接触到红木家具的消费者后代，这一群体也有自己对红木的独到见解，因此他们也期待我们在红木家具上能有更多的创新。